Rengjøring – vask i kaldt vann
Bivoks smelter på 70ºC. Derfor skal bivoksduker vaskes i kaldt vann. Bruk litt oppvasksåpe hvis det trengs.
Opplever du at noe mugner i duken kan du først vaske duken som vanlig, og så legge den i et eddikbad. Da bruker du 2 L kaldt vann og 1 kopp med 5-7% eddik. La duken ligge i badet i 10 minutter før du skyller av i kaldt vann og henger til tørk.
Bivoksdukene kommer i 5 størrelser:
XS – 20×20 cm
Passer til å dekke til små skåler og perfekt til å dekke enden på agurken eller pakke inn en delt løk. Utrolig nok setter ikke løken smak på bivoksduken.
S – 25×25 cm
Til mellomstore skåler, frukt og grønnsaker. Passe til oppdelt hodekål eller honningmelon for eksempel.
M – 30×30 cm
Perfekt til å dekke til bakebollen og andre store skåler. Kan også brukes til mindre matpakker.
L – 30×43 cm
Tatt frem for å passe perfekt til en stor gulost. Den er også helt perfekt til matpakka.
XL – 43×43 cm
Vår største og mest populære størrelse! Perfekt til å pakke inn et helt brød.
Hva er bivokspapir laget av?
Bivokspapir er et tynt stoff som settes inn med bivoks og brukes til oppbevaring av mat. Vi lager våre av økologisk bomull som vi setter inn med en blanding av bivoks og furuharpix. Det er furuharpixen som gjør at bivokspapiret fester seg når en klemmer på det, og gjør at en lett kan dekke til skåler eller pakke inn grønnsaker.
Tåler de å være i fryseren?
Absolutt! Gustav er en kløpper til å bake brød. Et bivoksark i str XL er perfekt til å pakke dem inn med. Enten en legger det på benkene eller i fryseren. Hvis du legger det i fryseren vil du merke at det blir ekstra stivt, men det mykner så snart det kommer i romtemperatur igjen.
Er det miljøvennlig å bruke bivokspapir?
Det er flere grunner til at de mener at bivokspapir er miljøvennlig.
1) De erstatter engangsplast som brødposer og plastfolie.
2) Det er laget av økologisk bomull og er gjenbrukbart og komposterbart.
3) Flere som kjøper bivokspapir av oss forteller at de har blitt mer bevisste sitt eget forbruk av plast etter at de begynte å bruke bivokspapir. Det føles bra å redusere plastbruken!
Hvor er disse laget?
I starten lagde de bivoksdukene selv hjemme på gården Vollane (Vigra utenfor Ålesund), men de innså fort at så populære som disse er så klarte de ikke å lage alle selv! Derfor samarbeider de nå med en attføringsbedrift på Stranda som lager dukene for dem. På den måten kan de også være med å bidra til å inkludere flere i arbeidslivet, og det syns Birgitte og Gustav er både fint, meningsfylt og viktig!
Bruker de bivoks fra egne kuber?
Det er lett å tenke at de bruker bivoks fra deres egne kuber i bivoksdukene. Det gjør de altså ikke. Grunnen er at bivoksduker er et matkontaktmateriale og må innfri strenge regler. Og det er jo viktig for at du skal få et trygt produkt! Derfor bruker de kun bivoks av reneste kvalitet som er testet og godkjent for tilsetning i mat.
Hvor lenge varer et bivoksark?
Bivoks går i grunn aldri ut på dato, så hvor lenge et bivokspapir varer er litt avhengig av hvordan det blir brukt. Normalt sies det at et bivoskpapir varer i ca 1 -2 år før det bør skiftes ut.
